Erst die gebräunte Butter macht diesen kleinen Keks zu dem, was er ist - eine verführerische Liebelei, die schon beim ersten Bissen auf etwas Großartiges hoffen lässt. Manchmal sind es eben die kleinen Dinge, die Glücksmomente schenken.
Butter zerlassen, leicht bräunen und kurz abkühlen lassen.
Lauwarme Butter schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker und Salz nach und nach dazugeben. Mehl esslöffelweise unterheben.
Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie zu Rollen formen und über Nacht kalt stellen.
Am nächsten Tag Backofen auf 170 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Teigrollen in Scheiben schneiden und im heißen Ofen 12- 15 Minuten backen.
