Wutz Sous Vide
Zutaten
- 300 g Schweinenacken ca. 3 cm dick
- Rub – Magic Dust
Anleitungen
- Schweinenacken mit Rub würzen und vakuumieren.
- Für 90 Minuten bei 60 Grad im Sous Vide Bad lassen.
- Jeder Seite für ca. eine Minute im Beefer mit Röstaromen versehen.
- Bei Bedarf mit gebratenen Zwiebeln und Kartoffelschnee servieren.
