Grütze
Lose Wurst – nach Homeier’s Art.
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 1/2 Schweinekopf
- 500 g Haushaltsgraupen
- Gewürze Gemahlenen Piment, Pfeffer, Thymian, Majoran
Anleitungen
- ½ Schweinekopf in Salzwasser garkochen. Das Fleisch von den Knochen lösen und mit Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen.
- Haushaltsgraupen über Nacht in der Brühe quellen lassen.Graupen kochen.
- Gemahlenem Piment, Pfeffer, Thymian, Majoran und das Fleisch dazugeben.
- Alles gut verrühren und abschmecken. Nochmals durchkochen lassen.
