Thüringer Rostbrätl
Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 2 Scheiben Schweinenacken
- 2 Zwiebeln
- 1/2 Becher Bornsenf mittelscharf
- 1/2 Flasche Bier helles
- 1/2 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
Marinade
- Die Zwiebeln in Ringe schneiden, mit Senf, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Bier zu einer Marinade mischen.
Einlegen
- In eine Schüssel mit Deckel oder in Vakuumbeutel die Nackenscheiben mit der Marinade für mindestens 24 Stunden einlegen.
Zubereitung
- Die Nackenscheiben aus der Marinade nehmen und zum grillen vorbereiten.Bei voller Hitze des Grills die Nackenscheiben grillen.
- Für das Dressing die Zwiebeln aus der Marinade in der Pfanne gut rösten.
